Na rozgrzanym maśle klarowanym podsmaż por, czosnek, bazylię suszoną i płatki chili (w razie potrzeby podlać wodą).
Gdy por jest lekko zrumieniony, dodaj pomidory, podsmaż około 4-5 min.
Następnie dodaj pomidorki koktajlowe i świeżą bazylię i podsmaż około 2-3 min.
Jeżeli lubimy smak oliwy z oliwek, która dobrze komponuje się z tym daniem, można ją dodać już bezpośrednio na talerzu (aby nie poddawać jej wysokiej temperaturze).