Dynię upiecz w piekarniku w temp. 215st.C przez ok.30 min.
Na rozgrzanym ghee podsmaż cebulę na złoty kolor, dodaj ziarna kolendry, kminu, podsmaż chwilkę, następnie dodaj imbir, czosnek.
Dodaj ryż i soczewicę (jeśli nie używasz soczewicy zwiększ ilość ryżu do 1.5 szklanki), kolagen, wodę, sok z cytryny, dosol do smaku, wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Przełóż wszystko do naczynia żaroodpornego i zapiekaj pod przykryciem w temp. 190st.C przez 15-20 min.
Pod koniec dodaj rodzynki.
Podawaj ze świeżą kolendrą bądź pietruszką.