Na niewielkiej ilości ghee podsmaż przez kilka minut pomidorki, wyłóż na talerz.
Na głębokiej patelni umieść pozostałość ghee i podsmaż cebulę na złoty kolor, następnie przez chwilkę czosnek i płatki chilli.
Dodaj pastę pomidorową, wymieszaj.
Dodaj ryz i zeszklij przez 2 min., ciągle mieszając.
Dodaj kolagen, wodę, dopraw solą.
Gotuj pod przykryciem, na wolnym ogniu ok. 20 min.(w razie potrzeby dodaj wody).
Dodaj pomidorki, rozmaryn, oregano, bazylię, wymieszaj, po upływie 2 min. zdejmij z ognia i wymieszaj z pietruszką.