Brokuł wrzuć na gorącą, osoloną wodę, gotuj 2 min.
Na 1 łyżeczce rozgrzanego ghee podsmaż por, czosnek, kolendrę, kmin, tymianek i oregano.
Dodaj ugotowaną cieciorkę, curry i koncentrat kolagenowy (bądź wodę pozostałą z gotowania brokuł), dopraw solą i delikatnie podsmażaj ok. 5 min.
W tym czasie ugotuj makaron.
Mieszankę cieciorki i przypraw zmiksuj na gładką masę, wymieszaj z pietruszką i sokiem z cytryny.
Na pozostałej ilości ghee podsmaż płatki chilli (ok. 1 min), dodaj brokuły, wymieszaj.
Makaron wymieszaj z sosem z cieciorki i brokułami.
Posyp ziarnami słonecznika.