Na rozgrzanym maśle klarowanym podsmaż cebulę, marchew, seler, grzybki, czosnek, zielę, listki i gałkę muszkatołowa.
Dodaj pomidory, koncentrat kolagenowy i gotuj ok. 15 min.
Dodaj soczewicę, pietruszkę, dopraw solą i pieprzem, wszystko wymieszaj.
Jeżeli danie przygotowujesz z cukiniowym makaronem, dodaj go na 2 min. przed końcem.