Na rozgrzanym ghi podsmaż cebulę, por, czosnek, imbir. Kolendrę i kmin delikatnie rozgnieć w moździerzu i dodaj do warzyw.
Dodaj grzybki, cukinię, podsmaż kilka minut, następnie dodaj koncentrat kolagenowy lub ewentualnie niewielką ilość wody oraz groszek.
Po upływie ok.6-7 min. dodaj lubczyk, koper, ryż, dopraw solą, wszystko wymieszaj.