Na rozgrzanym ghee podsmaż cebulkę na złoty kolor, dodaj czosnek, imbir i podsmaż jeszcze chwilkę.
Odstaw z ognia, dodaj pietruszkę, bazylię, sok z cytryny, dopraw solą i zblenduj wszystko do konsystencji pesto.
W razie potrzeby możesz dodać niewielką ilość wody lub oliwy z oliwek.
Powstale pesto możesz podawać z pieczonymi ziemniakami z pesto pietruszkowo bazyliowym, dawką energii (znajdziesz w przepisach)