Orzechy zalej wodą i zostaw do namoczenia na noc.
W blenderze umieść orzechy (bez wody w której się moczyły).
Dodaj daktyle, szczyptę soli i wodę.
Zblenduj do momentu całkowitego rozdrobnienia produktów.
W garnku umieść duże sitko i wyłóż je ściereczką.
Płyn orzechowy przecedź przez ściereczkę, zwijając ją i dokładnie odciskając.
Jeśli lubisz cynamon dodaj szczyptę przed podaniem, a jeśli chcesz uzyskać mleko czekoladowe, do części powstałego mleka dodaj kakao i delikatnie zblenduj.