Połącz wszystkie składniki z wywaru do zupy i gotuj do miękkości mięsa, około 2-3 godz.
W międzyczasie na rozgrzanym maśle klarowanym podsmaż cebulę, papryczki, imbir, czosnek, kolendrę i grzyby.
Przełóż wszystko do gotującego się wywaru.
Po ugotowaniu dopraw solą kłodawską.