Warzywa są niewątpliwie naszym wielkim sprzymierzeńcem zdrowotnym. Warto się z nimi zaprzyjaźnić. Kiedy jesteśmy znudzeni ich klasycznym przygotowywaniem, pora odkryć cały wachlarz możliwości wykorzystania ich walorów w bardziej zaskakujących daniach. Dzisiejsze połączenie warzyw z hummusem, jest nie tylko pyszną warzywną ucztą, ale sprawia, że posiłek jest kompletny. Obfituje w witaminy, minerały i błonnik pochodzący z warzyw oraz łatwo przyswajalne białko z hummusu. Jest daniem bardzo lekkim, ale zarazem sycącym. Lubię się nim zajadać, kiedy jestem w biegu, bo jest doskonałą opcją na wartościowy, pełen składników odżywczych posiłek, nie wymagający nakładu pracy i czasu. Tym bardziej, że gotowy hummus często można znależć w mojej lodówce (wykorzystuje go właśnie do tego typu „zadań specjalnych”).