Na rozgrzanym ghi delikatnie podsmaż cebulę, por, następnie imbir i czosnek.
Dodaj wodę, koncentrat kolagenowy, ziemniaki, buraczka i gotuj 20 min. Dodaj lubczyk i rzodkiewkę, gotuj kolejne 5 min.
Po ugotowaniu dodaj kiełki rzodkiewki, koper. Zupę podawaj z jajkiem.