Paprykę ułoż w naczyniu, wyłożonym papierem do pieczenia i piecz w temp. 200st. C przez ok. 30min.
W tym czasie na rozgrzanym maśle klarowanym delikatnie podsmaż cebulę, seler i grzybki, całość połącz z tuńczykiem i pietruszką.
Upieczoną paprykę wypełnij powstałym farszem.