Na rozgrzanym maśle klarowanym delikatnie podsmaż wszystkie przyprawy o pełnych ziarnach, do momentu wydobycia aromatu (kilka minut), uważaj aby ich nie przypalić.
Dodaj czosnek, imbir, cebulę, por i podsmaż kolejne kilka minut, w razie potrzeby możesz podlać wodą.
Dodaj soczewicę, ryż, resztę warzyw (oprócz szpinaku i pietruszki), zmielony kmin, kurkumę, sól, pieprz, koncentrat kolagenowy, wodę, wymieszaj.
Doprowadź do wrzenia i następnie gotuj na mniejszym ogniu, pod przykryciem około 30-45min. Na koniec wymieszaj z pietruszką i szpinakiem.